Vegetarisch

Kerniges Knäckebrot

Kerniges Knäckebrot

Heute gibt es ein absolutes Favoriten-Rezept von mir, welches mir schon durch viele hungrige Nachmittage geholfen hat: Knäckebrot. Das klingt erst einmal etwas langweilig, das gebe ich zu. Aber Knäckebrot kann super gut schmecken, wenn man weiss, wie es gemacht wird. Und wie es der […]

Linsen Bolognese

Linsen Bolognese

Spaghetti Bolognese, ein echter Klassiker! Doch was macht man, wenn kein Hackfleisch da ist oder man eine vegetarische Version davon kochen möchte? Dann ist es Zeit für mein Linsen Bolognese Rezept.

Kürbisrisotto mit Rucola

Kürbisrisotto mit Rucola

Der Herbst hat uns erreicht. Noch vor wenigen Wochen habe ich gejammert, wie heiss es ist und schon wünsche ich mir die warmen Temparaturen zurück. Typisch. Um nicht mit knallroten Ohren rumzulaufen, musste ich sogar schon meine Mütze ausgraben. Es ist also definitiv an der […]

Kichererbsen Curry mit Gemüse

Kichererbsen Curry mit Gemüse

Curry, Curry und nochmals Curry. Ich liebe dieses simple und doch so schmackhafte Gericht. Die Variationen sind endlos. Ob Gemüse, Fisch, Fleisch oder Hülsenfrüchte, in ein Curry passt einfach alles. Deswegen gab es auch heute ein leckeres Currygericht für meinen Freund und mich.

Nudeln mit Ajvar und Gemüse

Nudeln mit Ajvar und Gemüse

Heute war ich experimentierfreudig! Seit einiger Zeit läuft mir nämlich immer wieder eine Zutat über den Weg. Ob im Supermarkt oder auf anderen Food-Blogs, ständig sehe ich dieses Wort: Ajvar. Zwar habe ich noch nie davon gehört, doch die Rezepte sahen immer superlecker aus. Ich […]

Süsskartoffel Suppe mit Kokosmilch

Süsskartoffel Suppe mit Kokosmilch

Ich liebe Süsskartoffeln. Seit etwa zwei Jahren hat dieses Trendgemüse den Weg in meine Küche gefunden und ist seither regelmässiger Gast und nicht mehr wegzudenken. Die Süsskartoffel-Rezepte sind so vielfältig: Ob in einem leckeren Gemüsecurry oder als Ofengemüse – die Möglichkeiten sind gross und vor […]

Rotes Thai Curry mit Cashewnüssen

Rotes Thai Curry mit Cashewnüssen

Heute ist es Zeit für eine Leibspeise von mir: mein Thai Curry Rezept mit Basmatireis. Ich liebe die zarte Schärfe, gemischt mit diversen Gemüsesorten – eine wahre Geschmacksexplosion. Ob Zucchini, Paprika, Erbsen, Lauch, Kohl, Brokkoli oder Karotten. Meiner Meinung nach passt fast jedes Gemüse in […]

Rosmarin-Ofengemüse mit Dip

Rosmarin-Ofengemüse mit Dip

Lust auf eine gesunde, sättigende Mahlzeit, aber keine Lust lange in der Küche zu stehen? Dann haben wir schon etwas gemeinsam! Heute arbeite ich nämlich nur bis mittags von Zuhause aus, da ich danach für das Wochenende in die Berge fahre.

Mama’s Gemüse-Nudeln

Mama’s Gemüse-Nudeln

Nudeln mit Gemüse. Klingt erstmal langweilig, schmeckt aber bombastisch!

Cremige Kürbis Nudeln

Cremige Kürbis Nudeln

Was soll ich heute kochen? Eine Frage, die ich mir oft stelle. Ein Blick in den Kühlschrank verrät mir die Antwort: Spaghetti mit einer cremigen Kürbissauce.